Effet des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La absorption de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des produits végétaux. En effet, les sels peuvent restreindre l'absorption des vitamines présents dans ces légumes, notamment le zinc. De plus, une quantité importante de sel peut entrainer la fonctionde l'estomac. Il est donc important de modérer la quantité de sel conso